Главная » Статьи

Всего материалов в каталоге: 26
Показано материалов: 11-20
Страницы: « 1 2 3 »

Для приготовления кофейного напитка используется жареный кофе. Это означает, что, прежде чем приготовить кофе, зеленые зерна необходимо обжарить до желаемой степени. Особенный вкус кофе формируется в процессе обжарки, это происходит за счет разнообразных химических соединений, образующихся в тот момент. В зависимости от того, какой вкус и аромат нужен, жарим кофе определенным способом, соответственно, подбираем и режим обжарки.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 491 | Добавил: alyona | Дата: 22.03.2016 | Комментарии (0)

Выращивание кофе началось уже очень давно, но это достаточно тяжелый труд, потому что от ростка до первых плодов проходит много времени. Еще больше труда и терпения занимает сбор урожая, который, для лучшего результата, собирается вручную. Для начала отбираются лучшие зерна, а уже потом все подряд.
ИЗ ИСТОРИИ КОФЕ | Просмотров: 451 | Добавил: alyona | Дата: 04.03.2016 | Комментарии (0)

Многие люди просто не представляют своего утра без чашечки кофе. Это необходимо для того, чтобы проснуться и чувствовать себя бодрее. Часто люди задумываются о том, насколько полезным является этот напиток для человеческого организма. С медицинской точки зрения есть и положительные и отрицательные стороны употребления кофе.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 380 | Добавил: alyona | Дата: 27.02.2016 | Комментарии (0)

То, что кофе – вкусный и бодрящий напиток известно каждому жителю нашей планеты. Однако мало, кто знает, что цена за 1 кг кофейных зерен может достигать 1000 долларов. А некоторые даже готовы отдать эти деньги, чтобы попробовать редчайшие сорта.
На данный момент во всем мире растет около 70 видов кофейных деревьев, при чем, арабика и робуста занимают около 98% мирового рынка.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 441 | Добавил: alyona | Дата: 22.02.2016 | Комментарии (0)

Либерика - третий по значимости сорт кофе в мире!
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 584 | Добавил: alyona | Дата: 16.02.2016 | Комментарии (0)

Кофе - одно из самых любимых напитков многих людей всего мира во все времена. Его воспевал в своем творчестве Иоганн Себастьян Бах, написав "Кофейную кантату", Оноре де Бальзак также черпал вдохновение из этого напитка. Не зря ведь во время написания "Человеческой комедии" он выпил предположительно 15 000 чашек крепкого кофе. Давайте же подробней познакомимся с этим напитком.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 337 | Добавил: alyona | Дата: 15.02.2016 | Комментарии (0)

История происхождения кофе как напитка уходит корнями в глубокую древность. Она окутана многочислен­ными легендами и вымыслами. Сущест­вуют смелые предположения о том, что человек и кофе связаны между собой уже около 2,8 миллионов лет. Они осно­ваны на том, что останки древнейшего человека и следы его обита­ния найдены в Восточной Африке, в районе, являю­щемся родиной дикого кофе.
ИЗ ИСТОРИИ КОФЕ | Просмотров: 331 | Добавил: alyona | Дата: 12.02.2016 | Комментарии (0)

Кофе – уникальный продукт, когда-либо рожденный в процессе развития кулинарного искусства. Невозможно найти человека, которому не нравился бы вкус, аромат и неповторимая харизма напитка. Все зависит исключительно от степени обжарки, методики приготовления и составляющих рецептурных компонентов.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 497 | Author: Vlad | Добавил: alyona | Дата: 11.02.2016 | Комментарии (0)

Кофе является интернациональным напитком и в наше время его популярность в разных странах мира сложно переоценить. При этом в каждом уголке мира существует своя история появления кофе, традиции и уникальный рецепт приготовления ароматного и бодрящего напитка.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 357 | Добавил: alyona | Дата: 10.02.2016 | Комментарии (0)

  1. Кава «Американо» з'явилася під час Другої Світової Війни. Солдати з Америки не могли пити європейську міцну каву і просили розбавляти її водою.
  2. В «Еспрессо» не так багато кофеїну, як у каві, приготованій «крапельним» способом. Готують «Еспрессо» швидко, пропускаючи воду під тиском через мелені зерна. Оскільки при цьому контакт води і кави зменшується, то і кофеїну в чашці значно менше.
  3. 70% кавоманів п'ють «Арабіку», якій притаманний приємний, м'який смак, а 30% обирають «Робусту» з гірчинкою, в якій кофеїну вдвічі більше. Виробники швидкорозчинної кави переважно змішують «Робусту» і «Арабіку»
  4. «Кава по-російськи» - знаменитий рецепт приготування кави. У цей напій прийнято додавати горілку. Як не дивно, батьківщина цього рецепту не Росія, а Німеччина.
  5. Якщо у вас є бажання відчути сповна ефект бадьорості від кофеїну, рекомендуємо вживати зварену каву, а не розчинну, адже вона містить в два рази більше кофеїну.
  6. Щороку жителі Землі випивають більше 500000000000 чашок кави! У середньому це 71 чашка на одну людину в рік. Кавова індустрія (вирощування, обробка, фасування, продаж) годує майже 25 мільйонів чоловік. На сьогоднішній день кава та нафта - це товари, які входять у двійку найбільш популярних товарів у світі.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОФЕ | Просмотров: 409 | Добавил: ippark | Дата: 24.11.2015 | Комментарии (0)

1-10 11-20 21-26